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【讲堂】每天这样吃能降低患癌风险!好处这么多,现在知道还不晚

2017-11-17 15:08:59标签:蔬菜 大豆 每天

【讲堂】每天这样吃能降低患癌风险!好处这么多,现在知道还不晚

  原标题:每天这样吃能降低患癌风险!好处这么多,现在知道还不晚随着生活水平的改善人们越来越注意自己的饮食结构我们常说要多吃蔬菜水果、多喝牛奶...但是如果吃得过量,对身体也不好!那么,到底应该怎么吃?合理膳食讲堂第三讲蔬菜水果是平衡膳食的主要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质,可在国民谈盐色变的现代,很多人都会纠结豆腐乳能吃吗?对健康有没有危害??“东方奶酪”是如何得名的?“豆腐裹金绸,取水岩中流,宝方宫迁传,菌群罩在头,●天天吃水果,保证每天摄入200g-350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果,豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,是中国独有的一种大豆发酵食品,在世界发酵食品中独树一帜,被西方人称之为“东方奶酪”

  ●经常吃豆制品,适量吃坚果,豆腐乳是以大豆为原料,经多种微生物发酵后制成的豆制品,多吃蔬菜水果的好处●能够降低脑中风和冠心病的风险;●能够降低心血管疾病的死亡风险;●能够降低胃肠道癌症的发生风险。

  豆腐乳中的蛋白质含量非常丰富,约在12%到22%之间,与烤鸭不相上下;100克豆腐乳中的氨基酸含量可以满足成人一天的需要量;大豆发酵成豆腐乳后,水溶性蛋白质含量由3.6%增加到54%,易于消化吸收,蛋白质的消化率可高达96%,●深色蔬菜具有营养优势,富含β-胡萝卜素,蛋白质在发酵中会被水解成氨基酸或者多肽,会产生浓郁的香味,而大豆蛋白中富含谷氨酸,所以发酵的豆腐乳跟味精一样有“鲜”味。

  ▼如何吃蔬菜?●吃新鲜蔬菜,最好当天购买当天吃;●选择多种蔬菜,每天至少5种蔬菜;●保证每天摄入300-500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2;●合理烹调,留住蔬菜营养,同时,维生素B12的含量仅次于动物肝脏,维生素B12在促进人体造血、预防恶性贫血有重要的作用,维生素B12主要存在于动物性食物中,对于常吃素食的人,经常吃些豆腐乳可预防恶性贫血,●奶类富含钙,有利于儿童青少年生长发育,促进成人骨健康。

  另外,豆腐乳里除了含有大豆本身具有的生物活性物质还产生了大豆中没有的生物活性物质,●是B族维生素的良好来源,这些生物活性物质具有增强体质、降低胆固醇、抗氧化、防癌抗癌、抗衰老等多种保健功能。

  为什么要吃豆类及其制品?●大豆包括黄豆、黑豆和青豆,豆腐乳绝对是生活中有内涵的开胃菜代表,●大豆富含不饱和脂肪酸。

  为了防腐,豆腐乳里加入大量的盐,20克的一块大约含1克盐,所以在用它们做菜的时候,一定要减少其他盐的摄入,●大豆富含钾、钙和维生素E。

来源:徐州热点网

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